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Giaggiolo Ginza Tasting Course
ジャッジョーロ銀座 テイスティングコース
\6,800-

Select any one Appetizer, one Pasta and one Main
前菜・パスタ・メインの中からお好きなお料理を一つずつお選びください。
　　　すべてのメニューはアラカルトでのご用意もございます。

　

a la carte price
\2,100〜

Seasonal garden herb salad "Giaggiolo style"
ジャッジョーロ名物　15種類のハーブサラダ
※体の中からきれいに
Add prosciutto (+¥300)
トッピング：パルマ産22カ月熟成プロシュット(+¥300)

 

Assorted appetizer
前菜盛り合わせ
※内容は担当スタッフサービスからご説明させて頂きます

 

Assorted of prosciutto,salami and pamigiano reggiano
パルマ産22ヶ月熟成生ハム、サラミ、の取り合わせ　36ヶ月熟成のパルメザンチーズ
※低タンパク低コレステロール

 

Grilled Seasonal vegetables　with 30 aged balsamic vinegar
取れたて旬の野菜の炭火グリル　30年熟成のバルサミコ
※焼き野菜で免疫力を高めます

 

a la carte price
60g\2,500〜

Today’s special pasta
本日のパスタ

 

Black pepper tagｌiatelle with squid,　clam and olive oil
黒コショウと唐辛子のタリアテッレ　甲イカとアサリのソース
※黒コショウで中性脂肪を分解

 

Gnocchi with gorgonzola cheese sauce
ポテトのニョッキゴルゴンゾーラソース　栗のハチミツと共に
※栗のハチミツはのどの炎症予防に

 

Fettucine with tomato meat sauce
ボローニャ風ミートソースのフェットチーネ
※ミートソースで筋肉疲労回復に

 

Spaghetti alla Carbonara
濃厚こだわり卵のカルボナーラ
※ビタミンＥが老化防止と美肌に

 

a la carte price  
\3,200〜  

Pesce ／ 魚料理

Steamed Red snapper marinated with various herbs "Giaggiolo style"
天然真鯛のハーブ蒸し　ジャッジョーロ風
※たっぷりのハーブでリラックス効果

 

Grilled Red snapper served with crispy garlic, lemon and green vegetables
天然真鯛の炭火焼き　ニンニク クロッカンテと青菜添え
※カリカリニンニクでスタミナを

 

Grilled Scampi
スカンピ海老の炭火焼
※タウリンが血中のコレステロールを抑制

 

Carne ／ 肉料理

Grilled Wagyu beef "Fiorentina style"
宮崎県産尾崎牛の炭火グリル
※新陳代謝をアップ

 

Grilled herb marinated Pork chop
群馬県産和豚もちぶた骨付きロースの炭火グリル
※豚肉のビタミンB1で疲労回復を

 

Grilled lamb chop
タスマニア産仔羊肉の炭火グリル
※鉄分を補給、コレステロール値を下げる

 

Stewed oxtail served with green vegetables
牛テールの煮込み
※コラーゲンでお肌すべすべ

 

Cutlet of veal wrapped with herbs, served with fruits tomato and rocket
ハーブをはさんだ仔牛ヒレ肉のカツレツ　フルーツトマトとルッコラのサラダ添え
※仔牛肉で冷え予防

 

Creamy Cheese Cake
Ginger gelato & spiced chip
名物　濃厚チーズケーキ
スパイスの香りと生姜のジェラートを添えて

¥1,200

Pannacotta
Rose gelato and Santa Maria Novella rose liqueur
パンナコッタ
サンタ・マリア・ノヴェッラ“リキュール ローズ”と薔薇のジェラートを添えて

¥1,200

Catarana
Homemade milk gelato
カタラーナ
自家製のミルクジェラートをのせて

¥1,200

Terrine of citrus jerry
Santa Maria Novella Alkermes liqueur
柑橘類のテリーヌ
サンタ・マリア・ノヴェッラ　“リキュール アルケルメス”をかけて

¥1,200

Hazelnut Chocolate cake
Olive Oil gelato & Freash berrys
ヘーゼルナッツの入ったチョコレートケーキ
オリーブオイルジェラートとフレッシュベリーを添えて

¥1,200

※当店はサービス料として飲食代金の10%を頂戴しております。
※上記の金額に消費税は含まれております。

 

 

ジャッジョーロ銀座では、医師の監修の下に妊婦様のためのコース料理をご用意いたします。

【特徴】
１．日本初の「ハーブ外来医」入谷栄一先生のメニュー監修の下、妊婦さんにとって効果的な
ハーブを厳選しました。

２．調理には一切塩を使わない等、高タンパク低カロリーの妊婦様にとって理想的なメニューを
提供いたします。

３．食事中の水にもこだわり、イタリアの名水「サンジェミニ　/　http://www.ssp.co.jp/sangemini/」（エスエス製薬）を提供いたします。イタリアでは「赤ちゃんが初めて口にする水」として広く知られ、豊富なカルシウム・ミネラルバランス・まろやかな口当たりが特徴のナチュラルミネラルウォーター。

４．名物のハーブサラダも、妊婦中禁忌のハーブは除くなど安全を徹底して提供いたします。

５．食前食中にはハーブティーを織り交ぜ、リラックスしながらの食事を提供いたします。

対象 ：妊娠中期〜（16週以降）の方、また同席される方。
提供時間 ：ランチタイム（12:00〜13:30L.O）※原則
コース金額 ：￥4,800-（税サ込）※ディナー時に御希望の方は￥6,300-（税込サ別途）
予約 ：2日前までに要事前予約。当日来店時での注文は受けられない場合があります。

Carlo ¥3,675 15種類のハーブサラダ カロチーノオイルを使ったパスタ（60g） or ジャッジョーロ銀座特製ショートパスタ（60g） or こだわり卵のカルボナーラ（60g）　※+￥500 天然真鯛のハーブ蒸し or 和豚もち豚の炭火グリル or スコッティリア(牛豚鶏肉と野菜の軽い煮込み) or 和牛ロース肉とスカンピの炭火グリル盛り合わせ　※+￥1,500 Boticelli ¥2,100 15種類のハーブサラダ カロチーノオイルを使ったパスタ（90g） or ジャッジョーロ銀座特製ショートパスタ（90g） or こだわり卵のカルボナーラ（90g）　※+￥500 Andrea ¥1,260 15種類のハーブサラダ   本日のドルチェ ¥525 ※食事には全てフォカッチャが付きます。 ※食後には日替わりでサンタ･マリア･ノヴェッラのハーブティー／自家製のお茶菓子をご用意いたします。 ※上記の金額はすべて税込みです。 ※当店では平日ランチのサービス料は頂戴しておりません。

¥4,200 【Inizio（アミューズ）】 季節のアミューズ 【前菜】 15種類のハーブサラダ or パルマ産22ヶ月熟成生ハム、サラミ、の取り合わせ　36ヶ月熟成のパルメザンチーズ 【パスタ】 本日のパスタ or 本日のショートパスタ or こだわり卵のカルボナーラ　※+￥500 【メイン】 天然真鯛のハーブ蒸し or 群馬県産　和豚もちぶたの炭火焼 or スコッティリア　トスカーナ風肉の軽い煮込み or 和牛ロースとスカンピ海老の炭火グリル盛り合わせ　※+￥1500 【ドルチェ】 本日のドルチェ ※食事には全てフォカッチャが付きます。 ※食後にはサンタ･マリア･ノヴェッラのハーブティー／自家製のお茶菓子をご用意いたします。 ※サービス料として飲食代の10％を頂戴しております。