http://www.giaggiolo.jp/ ja Copyright 2012 Fri, 20 Jan 2012 16:11:53 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 一昨年以来のとろける甘みが大好評でしたウニフェアーです。 この粒立ちの素晴らしい雲丹は、 釧路の東側、厚岸（あっけし）より届きます。 雲丹の旬は夏と思われていらっしゃる方も多いかと存じますが、 こちらの雲丹（北海道の東部のもの）は冬が旬。 用意するものは、雲丹と、 少量の薬味。 オイルソースに雲丹を溶かし込み、風味とほんのり甘味のあるソースを仕立てます。 パスタを茹で上げ、一気に煽りあげて、雲丹の風味のスパゲティが出来あがります。 魅惑の雲丹を仕上げに乗せまして、最後のアクセントにはこちらを！ スペイン産のキャビア（！） 今年の厳しい寒さがあっても、 わざわざ食べに行く価値のあるお料理を目指してご用意致しました。 ランチ、ディナー共に通常料金＋1,200円にてご用意しております。 どうぞご賞味ください。 雲丹の甘味が存分にお楽しみいただけるかと存じます。 少し雲丹をとろかせながらお楽しみいただく事をお薦め致します。 また、身体を温めるスカンピ海老のリゾット、 温かいフォンダンショコラもご用意がございますので、 こちらも合わせてお楽しみいただければ幸いです。 皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。 ジャッジョーロ銀座スタッフ一同 岩永　佐藤　川島　廣瀬　和田　柳田　林 ジャッジョーロ銀座 ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000136 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000136 topics Fri, 20 Jan 2012 16:11:53 +0900 ジャッジョーロ銀座です。 2011年もあと残すところ僅か。 どちらのレストランも好調だった伺いましたが、 皆様はクリスマスの三連休は楽しまれましたか？ ジャッジョーロ銀座にもたくさんの素敵なお客様に御来店いただきました。 この場を借りて改めて御礼申し上げます。 さて、年末年始の営業についてお知らせ致します。 【2011年】 30日（金）　ランチまで営業致します。 【2012年】 5日（木）　ディナーより営業致します。 28日、29日につきましてはお席の余裕がございます。 どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。 （カウンターで今年のサラダ食べ納めなども是非！） ご予約につきましてはHPトップページ、オープンテーブルよりご予約いただけます。 どうぞご利用下さいませ。 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000135 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000135 topics Tue, 27 Dec 2011 17:32:20 +0900 アメリケーヌソースで仕上げたフランス ブルターニュ産のスカンピ海老リゾット。 パンチェッタを巻いた身のぷりっと、カリッとした食感のソテーをお乗せしてご用意いたします。 　ーリングイネ　スカンピポモドーロ ガーリックの香るトマトソースのパスタ。 フランベすることで海老の甘味が一層引き立ちます。 シンプルにブルターニュのスカンピ海老をお楽しみいただく炭火グリルもご用意しております。 仏ブルターニュ産のスカンピエビのぷりっと甘味のある身肉と、 身体を温め、腎臓の働きを促す海老の効果をもって 年末をお楽しみください！ ・【ピエモンテ州アルバ産白トリュフ】 　ー白トリュフの薫りのパルミジャーノ・リゾット 　ー白トリュフの薫りのカルボナーラ 　ーカタマリ 　ー満喫コース 皆様に御好評をいただいております、白トリュフフェアー。 年末まで、美味しいお料理とコースとご用意しております。 ・【北海道産高麗キジ】 ー キジの胸肉 または モモ肉の炭火グリル　キジの骨、レバー、砂肝のソース 北海道産の高麗キジのグリル、こちらもご用意しております。 レバーと砂肝のコクのあるソースと赤ワインの相性が抜群です。 ［冬の期間限定ドルチェ］ ・【生姜の薫るフォンダンショコラ】 冬のレストランの温かいデザートは心まであたためてくれます。 生姜の風味のフォンダンショコラで冬のディナーを締めくくっていただきましょう。 ［2011年のパーティープランではあなたのお好きなワインを！］ 8,800円のお食事　+　ワインの持込み無料 4名以上の予約のパーティープランです。 お持ちのワインと料理を十二分に楽しんでいただきます。 ※お任せでワインのセレクトも致します。（おひとり様2,000円～） ［クリスマス、年末の営業について］ ジャッジョーロ銀座のクリスマス期間中のメニューは通常通り。 決まりきってしまったメニューを制限時間内に食べ終わらなければいけないこともなく、 いつも通りに、 上記の旬の食材も参考に、 ゆっくりとメニューを考えてお楽しみいただければ幸いです。 2011年、年末の営業は12月30日（金）ランチまでの営業となります。 2012年、営業再開は1月5日（木）ディナーより再開致します。 それぞれの詳細につきましては、お電話等にてお問い合わせ下さいませ。 様々な形で年末の楽しみとして当店を御利用して頂ければ幸いでございます。 皆様の御予約を心よりお待ち申し上げております。 ジャッジョーロ銀座 岩永　佐藤　川島　廣瀬　和田　柳田　林 住所: 104-0061東京都中央区銀座7-10-5デュープレックス　銀座タワー7/10 B1F 電話番号: 03.5537.2233 Fax: 03.5537.2136 ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000134 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000134 topics Sun, 11 Dec 2011 13:12:04 +0900 【パーティープラン】 4名様以上のご予約で、 おひとり様　8,800円（税サ込）＋　ワイン持込み無料 ジャッジョーロ銀座のコース料理とご自身のワインとのマリアージュをお楽しみ下さい！ ― 料 理 前菜 　　　15種類のハーブサラダとパルマ産22ヶ月熟成の生ハムの盛り合わせなど パスタ①　　季節の食材を使ったスパゲティ パスタ② 自家製ニョッキ ゴルゴンゾーラソース栗の蜂蜜とともに メイン 群馬県産和豚もち豚の炭火グリル ドルチェ 　 本日のドルチェ ティー　　 サンタ・マリア・ノヴェッラ　ハーブティー ￥8,800－（税サ込） ※上記以外にもリクエストのお料理をご用意いたします。 ※現在フェアー中の白トリュフのリゾットなどのリクエストもお待ちしております。（要追加料金） ※苦手食材、アレルギー等がございましたら個別にも対応いたします。ご相談下さい。 ※仕入状況によりメニュー変更、リクエストにお応えできない場合がございます。 ―ワイン持込み無料 ・スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインを無料でお持込いただけます。 ・4名様～　2名様ごとに1本増 　　　≪例≫ 4名様―2本まで、6名様―3本まで、8名様―4本までとさせていただきます。 ・それ以上のワインの持込は1本につき3,000円頂戴します。 ・フルボトル（750ml）を超えるサイズの持込はできません。 ・ワイン以外の持込はご遠慮願います。 ・恐れ入りますがワイングラスは泡白赤それぞれ共通のご使用をお願い致します。 ―ご予約に関して ・ご予約は前日までにお願い致します。 ・電話予約受付時間：10：30～12：00／14：30～18：00 ・オープンテーブル（インターネット）からのご予約：24時間対応 ※ご予約の際に必ず「パーティープラン」ご希望の旨お伝え下さい（インターネットの場合は備考欄へ）。 ご不明点ございましたら、どうぞご遠慮なくお電話下さい。 スタッフよりご案内させていただきます。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 岩永、佐藤、川島、廣瀬、梅村、和田、柳田 ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000133 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000133 topics Wed, 23 Nov 2011 11:49:19 +0900 1、バイザグラスフェアー　11月21日（月）～12月30日（金） 2、12月7日（水）　12月7日（水）限定 マルケージ・デ・フレスコバルディ特別コース（予約制） ［バイザグラスフェアー］ フレスコバルディのスパークリングワイン、白ワイン、赤ワインと揃えました。 こちらの全てをグラスで（もちろんボトルでも）お楽しみいただきます。 同じFRESCOBALDIの中でも様々な味と香り、特色を楽しんでいただけます。 それもヨーロッパ最大級のワイナリーであるFRESCOBALDIのなせる技。 [Sparkling wine] ・FRESCOBALDI BRUT トレントD.O.C.／シャルドネ50％、ピノ・ネロ50％ Bottle \6300 / Glass \1200 [White wine] ・CASTELLO DI POMINO BIANCO ポミーノ・ビアンコD.O.C.／シャルドネ、ピノ・ビアンコ Bottle \5800 / Glass \1000 ・CICINIS コッリオD.O.C.／ソーヴィニヨン60％、フリウラーノ20％、ピノ・ビアンコ20％ Bottle \8800 / Glass \1500 [Red wine] ・TENUTA FRESCOBALDI DI CASTIGLIONI トスカーナI.G.T.／カベルネ・ソーヴィニヨン50%、 　　　メルロ30％、カベルネ・フラン10％、サンジョヴェーゼ10％ Bottle \6500 / Glass \1300 ・NIPOZZANO RISERVA キャンティ・ルフィーナD.O.C.G.リゼルヴァ／サンジョヴェーゼ90％、他 Bottle \6500 / Glass \1300 ・CASTEL GIOCONDO ブルネッロ・ディ・モンタルチーノD.O.C.G.／サンジョヴェーゼ100％ Bottle \12600 / Glass \2300 フレスコバルディ公爵は去る10月に当店に来店し、次の言葉を残されました。 「私たちはファッションでワインを造っているのではなく、フレスコバルディ家のスタイルをワインで表現しているのです。」 巨大なフレスコバルディというワイナリーの中でも、 そのスタイルを貫く姿勢、まさしくワインは人生であるとする彼らに我々は感動を覚えたのでした。 そのフレスコバルディのワインと、それと共に岩永シェフによるクラシックなスタイルの トスカーナ料理を存分にお楽しみいただけるディナーがこちら。 ［12月7日（水）限定 マルケージ・デ・フレスコバルディ特別コース（予約制）］ パンツァネッラ ――― FRESCOBALDI BRUT 15種類のハーブサラダ パルマ産22ヶ月熟成プロシュット ――― POMINO BIANCO スカンピ海老のリゾット ――― CICINIS ローズマリーを打ち込んだパッパルデッレ 尾崎牛のラグーソース ――― TENUTA FRESCOBALDI 尾崎牛ランプ肉の炭火焼 グリル野菜を添えて ――― NIPOZZANO RISERVA 尾崎牛ほほ肉赤ワイン煮込み 白いんげん豆添え ――― CASTEL GIOCONDO 栗粉のクレープ ジェラート添え ・・フレスコバルディ伯爵のサイン入りハーフボトルのギフト付き・・ 21,000円（税込・サ別） しなやかさと、力強さのトスカーナワインとトスカーナ料理で最高のディナーをお楽しみください！ なお、バイザグラスフェアーは京都の姉妹店サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都でもお楽しみいただけます。 ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000130 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000130 topics Thu, 17 Nov 2011 11:23:47 +0900 2011年11月23日（水）より祝日の営業を再開致します。 営業時間は以下をご参照ください。 ≫月～土・祝日 ランチ 12:00～14:30（ラストオーダー13:30） ディナー 18:00～22:30（ラストオーダー21:00） ※土・祝日のランチは電話予約のみ対応　（4,200円～の為） ≫定休日 日曜 但し ※連休の場合は営業する場合がございます。 ※貸切パーティー等の営業は承ります。 　　　≫年内の営業について 　　　　11月23日（水）勤労感謝の日 　　　　12月23日（金）天皇誕生日 　　　　12月25日（土）クリスマス特別営業 年末は12月30日（金）ランチまでの営業を予定しております。 どうぞお気軽に店舗へお問い合わせください。（03－5537－2233） ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000131 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000131 topics Wed, 16 Nov 2011 08:22:43 +0900 【今月の食材】 秋も深まり、美味しい季節の真打が、ついにジャッジョーロに到着しました！ 「イタリア・ピエモンテ州アルバ産 最高級白トリュフ」です。 世相の大きく動いた2011年。 そんな中でも当店を応援して下さった皆様に、 感謝を込めて、アルバ産白トリュフフェアーを行います。 今年も例年通り低価格でのご提供。 「ほとんど儲けなし」の覚悟です。 【白トリュフの塊売りサービス】 さらに今年の目玉は、おふたりでも大人数でもお楽しみいただける 「白トリュフの塊（カタマリ）売り」サービスです！ 本場イタリアらしく、白トリュフを豪快にお楽しみいただけるよう、 「塊　カタマリ」で販売致します。（仕入の為、要事前予約） （価格） 20g～／￥21,000～税サービス料込 　価格は変動致しますので、予めスタッフにお問い合わせください。 ―こちらの塊で約50g （楽しみ方） ―お二人でしっぽり「白トリュフデート」を楽しむもよし。 ―大人数でわいわいと「白トリュフ祭り」を楽しむもよし。 ―残ったら自宅に持って帰って、「白トリュフ料理」を楽しむもよし。 きっと皆様のよき思い出になることでしょう。 スライスは、決して難しい作業ではありませんが、うまく削れないのもそれもまたよき思い出に。 スタッフが喜んでお手伝いさせて頂きます！ 今年はぜひ、冬のお楽しみを「カタマリ」で満喫していただきたいと存じます。 ※お持ち帰りの場合、容器は当店でご用意致します。（容器代　別途100円） 【お好きなお料理への白トリュフの追加】 また、塊は多すぎる。といったお客様には、 もちろん1g＝1,300円からもご提供致しますので、ご心配なく。 ―こちらの写真で約5～6g 【シェフのおすすめ料理―――クラシックなスタイルで】 白トリュフの薫りをのせた濃厚なこだわり卵のカルボナーラ――――単品2,500円 　　こだわり卵を、白トリュフと共に保存します。すると、卵に白トリュフの香りがうつります。 　　こちらを使い、濃厚な香りとうまみをまとったカルボナーラに、 　　さらにアルバ産の白トリュフをおかけいたします。 白トリュフの薫りをまとわせたパルミジャーノリゾット――――単品2,500円 　　お米は、秋田県から届く完全無農薬の合鴨米。 　　こちらも同じく白トリュフとお米を一緒に密封容器に保存。 　　薫りのうつったお米をシンプルなパルミジャーノリゾットに仕立て、 　　仕上げにはフレッシュの白トリュフをおかけ致します。 白トリュフの目玉焼――――単品2,100円 　　カルボナーラと同じ最高級卵を目玉焼きに、下にじゃが芋を添えてご用意します。 　　おかけ致します白トリュフにて、その薫りを存分にお楽しみいただきます。 　　まさにシンプルなマリアージュの極み！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【白トリュフ満喫コース】――――15,750円（税込サ抜） 白トリュフの薫りに身を委ねたい方は、こちらのコースがおすすめです！！ （Antipasto) ジャッジョーロ銀座名物15種類のハーブサラダ　白トリュフをかけて 　　名物のハーブサラダに白トリュフ？！なんとも贅沢な一味違うサラダになります。 (Primopiatto) 白トリュフの薫りをのせた濃厚なこだわり卵のカルボナーラ (Secondopiatto) 宮崎県産尾崎牛　ランプ肉の炭火グリル 　　赤身で、うまみの濃い尾崎牛には抜群の好相性です。 　　シェフからは目玉焼きを添えていただくのもオススメしますとのこと。 又は 牛テールの煮込み 　　じっくりとトロトロに煮込んだ煮込みの温かさで薫りが一層引き立ちます。 (Dolce) 濃厚チーズケーキ 　　白トリュフは卵との相性がなによりも良く、デザートでも堪能していただけます。 又は カタラーナ 　 　濃厚な卵とブリュレを口の中でとろかせながら、じっくりとお楽しみください。 レストランの楽しみ方は千差万別。 どうぞ皆様のお好きなスタイルで初冬の味覚をお楽しみください！ （ちなみにこの白トリュフフェアーはランチでもお楽しみいただけます！） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【白トリュフとは？】 「白トリュフ」は、北イタリアのピエモンテ州アルバが産地として有名で、 特長は、黒トリュフよりもふわっと舞い上がる芳醇な薫り。 産出量も少ない為、その値段は黒トリュフの8倍から10倍にもなります。 この白トリュフ、鼻のきくブタか犬の助けを借りて探します。 トリュフの香りはフェロモンの香りだからだそう。 ブタは見つかると食べてしまうこともあるそうなので、イタリアでは犬を使っています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 　 それでは、たっぷりの「白トリュフ」をご用意いたしまして、 スタッフ一同皆様のご来店をお待ち申し上げております！ 末筆ではございますが、お知らせです。 11月23日（水・祝）／勤労感謝の日より祝日営業を再開致します。 詳しくは後日、ホームページよりお知らせいたします。 岩永　佐藤　川島　廣瀬　梅村　和田　柳田 ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000129 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000129 topics Thu, 03 Nov 2011 20:01:07 +0900 ジャッジョーロ銀座から秋の味覚のお知らせです。 最盛期のポルチーニ茸！ 栗をふんだんに使った自家製のニョッキ！ ジビエ、キジ！のご案内です。 　 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ まずは、今が最盛期のポルチーニ茸。 無農薬の合鴨米のリゾットに、 軽く炒めたポルチーニ、バター、イタリアンパセリ、ブロードを加えて炊き上げます。 仕上げにさらにポルチーニ茸、 パルミジャーノレッジャーノ フォンドヴォ― 以上のクラシカルでシンプルな仕上げで、 秋の味覚の1番手　ポルチーニ茸のリゾットが完成です。 こちらのポルチーニ茸は、フェットチーネを使ってもご用意ができますので、 こちらも合わせてお楽しみくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ もう一つ、お薦めのパスタをご紹介いたします。 こちらは『 栗 』をたっぷりと味わっていただきます！ まずご用意致しましたパスタは自家製のじゃが芋と栗のニョッキ。 当店のニョッキはハーブサラダに次ぐ名物として皆様にお楽しみいただいております。 これに、栗の粉を練りこんで。 ソースは、定番のゴルゴンゾーラ。 こちらには、ほくほくとした食感を楽しんでいただく栗を加えて。 　 ゴルゴンゾーラチーズは、ドルチェタイプの優しい味わい。 このチーズと蜂蜜の相性は抜群です。 濃厚な、栗の花の蜂蜜の味と香り、栗のホクホクとした食感と風味を味わって、 心ゆくまで秋を感じて頂ければ幸いです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 秋のジビエには、キジを用意致しました。 ジューシーなもも肉、ふわりと焼き上げたムネ肉と2種類ご用意致しましたので、 お好みに合わせてお選びください。 キジの肉は、鶏に比べて歯ごたえがあり、しっかりとした味わいがあります。 それでいて食べ辛さがありません。 特製のソースには、 レバー、砂肝を加えたコクのあるソースでご用意しますので、 どっしりとした味わいのワインと最高の組み合わせになります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ その他、週替わりのパスタや、ワインと取り揃えて、 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 また、料理はもちろんその他のご要望等ございましたら、 なんなりとご予約の際にお伝え下さいませ。 ご予約は24時間、オープンテーブルからも承っております。 皆様の秋が、実り多きの秋となりますことを祈っております。 ジャッジョーロ銀座 住所: 104-0061東京都中央区銀座7-10-5デュープレックス　銀座タワー7/10 B1F 電話番号: 03.5537.2233 ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000128 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000128 topics Sun, 23 Oct 2011 12:46:54 +0900 『　宮崎県産　生産者直送の黒毛和牛　尾崎牛　』 生産者の熱い想いを宿した、本当に美味しい日本伝統の黒毛和牛をお届けします。 尾崎牛の特徴は、 毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなる良質の脂！ 良質で防腐剤・抗生物質を入れない自家配合飼料と天然水によって育まれた深い旨味！ 今回、特に旨味の深いランプ肉をご用意いたしました。 この塊肉を、オープンからこだわってきた 備長炭による炭火グリルにて、お召し上がりいただきます。 味付は至極シンプルな塩と胡椒。 ー塩ー 昔ながらの塩田、伝統製塩法で作られた天日塩を高温焼成。 マイルドかつ、食材の旨みを引き出す還元力が特長のキパワーソルト［click!］ ー胡椒ー 有機栽培の黒胡椒は、挽きたての最も香りのよい状態で。 爽やかな芳香と辛味のピペリンが、肉の味を引き出します。 どうぞジャッジョーロのこれからの自慢の逸品となる尾崎牛、 お試しください！ そして、ご来店の際は生産者の熱い想いのこもったHP、Blog、Twitter、Facebookをご覧になってください。 きっとその熱意に触れていただけるかと存じます。 HP BLOG twitter >　@ozakibeef Facebook >尾崎畜産 これだけ、webに対しても積極的な生産者さんも珍しいですよね！ 我々消費者としても、嬉しく、ありがたく、安心して美味しくいただけます。 皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000127 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000127 topics Wed, 28 Sep 2011 16:25:45 +0900 ラフティングなどのエキサイティングな競技も行われます。 この度ご縁がありまして、ジャッジョーロ銀座は当イベントの食事を提供いたします。 同地区内では、我々はイタリアブースとなりまして、 セガフレード社、フィアット社と共にイタリア文化を提供してまいります。 [ 開催日 ] 2011年10月01日（土）～02日（日） [ 開催場所 ] 群馬県みなかみ町湯桧曽公園周辺 [ HP ] http://www.adventure-fest.com/ ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000126 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000126 topics Sat, 17 Sep 2011 17:10:17 +0900 単なるトマト、と言ってしまえばそれまで。 ここでご紹介するお料理はこちら。 本当に旨いスパゲティ、ポモドーロ。 「旬の食材フェアーとして声を大にしてお伝えするものがトマトソースのスパゲティでいいのか？」 その疑問がスタッフに浮かびますが、 一口このポモドーロを口にすると「全員がこれでいこう！」と納得と自信の表情をのぞかせました。 そして、「ポモドーロは奥が深い」と感銘を受けたのでした。 これは、「本当に旨いポモドーロ」です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 我々が自信を持ってお出し出来るには理由があります。 完全無農薬栽培の逸品、それもトマトソースに最適のイタリアのサンマルツァーノ系のトマトをご用意致しました。 入荷初日に10kgのトマトを仕込んだのですが、この量です。 深鍋からこれだけはみ出てしまいます。 が、できたソースの量は僅かです。 ぎゅっと濃縮されたトマトの旨味が味わえます。 ポイントは皮ごと煮込む事。 トマトの旨味は皮と身の間にあります。 ここが缶詰のトマトからつくるソースとの違いです。 仕上がりにも皮があることで、しっかりとした旨味を味わっていただけます。 そして完成したソース！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ こちらでご用意するお料理、改めまして。 トマトソースを基本としたぜひお召し上がりいただきたいお料理たちです。 本当に旨いポモドーロ。 パスタは、基本のスパゲティ、または歯応えと旨味のあるリングイネをご用意しています。 イタリア料理の基本の基本。 その魅力はこちらからも。【click!】 バリエーション。 サンマルツァーノトマトを使ったアラビアータ。 唐辛子と胡椒を効かせたスパイシーな味わいが口の中で広がります。 さらにバリエーション。 ボンゴレロッソ。 魚介がお好きな方には、こちらをおすすめいたします。 旨味をたっぷりと含んだアサリの味とトマトの風味が絶妙にマッチします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 自信をもってご用意致しました、「本当に旨いスパゲティ・ポモドーロ。」 どうぞお楽しみください！ スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。 ]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000125 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000125 topics Tue, 06 Sep 2011 01:44:19 +0900 こんにちは。 ジャッジョーロ銀座です。 8月24日（水）のランチをお休みさせていただきます。 取材の為のお休みです。 当日はディナー（キャンドルチャリティーディナー）よりオープン致します。 8月 24日（水）　Open 18:00~21:00(L.O)　　　※ lunch closed 追- 7月29日UP/お盆期間営業について 8月 13日（土）　Open 12:00~13:30(L.O) / 18:00~21:00(L.O) 14日（日）　Closed ：定休日 15日（月）　Closed ：お盆期間市場休の為 16日（火）　Closed ：同上 17日（水）　Closed ：同上 18日（木）　Open 18:00~21:00(L.O)　　　※ lunch closed どうぞ宜しくお願い致します。 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000124 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000124 topics Tue, 09 Aug 2011 10:33:04 +0900 こんにちは。 ジャッジョーロ銀座です。 8月よりジャッジョーロ銀座の土曜日ランチメニューを改定致します。 旧：アラカルトメニュー又はテイスティングコース（6,300円） 新：土曜日限定ランチコース（4,200円）／前菜・パスタ・メイン・ドルチェ *********Saturday Lunch Menu********* 【Inizio（アミューズ）】 季節の一口スープ 【前菜】　 15種類のハーブサラダ or パルマ産22ヶ月熟成生ハム、サラミ、の取り合わせ　36ヶ月熟成のパルメザンチーズ 【パスタ】 本日のスパゲティ or 本日のショートパスタ or こだわり卵のカルボナーラ 【メイン】 天然真鯛のハーブ蒸し or 群馬県産　和豚もちぶたの炭火焼 or スコッティリア　トスカーナ風肉の軽い煮込み or 群馬県産赤城山麓牛とスカンピの炭火グリル盛り合わせ（＋1500円） 【ドルチェ】 本日のドルチェ 食後にサンタ・マリア・ノヴェッラのハーブティーとお茶菓子をご用意しております。 サービス料として飲食代金の10%を頂戴しております。 時間に余裕のある週末にゆっくりと、そしてしっかりとジャッジョーロ銀座の料理を、 皆様に楽しんでいただくためのコースとなりました。 土曜日ランチのご利用を心よりお待ち申し上げております。 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000123 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000123 topics Sat, 06 Aug 2011 12:02:08 +0900 メニューページよりご確認いただけます。 どうぞ皆様の今後の変わらぬご愛顧をお願い致します。 ジャッジョーロ銀座スタッフ一同]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000118 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000118 topics Mon, 01 Aug 2011 08:21:35 +0900 Candle Charity Dinner　2011キャンドルチャリティーディナー 店内の照明を落として、持ち寄ったキャンドルの灯りのもとでお食事を楽しんで頂きます。 Date: 2011.8.24　(wed) 18:00～21:00(L.O) 2011.8.31　(wed) 18:00～21:00(L.O) Price: 6,800 円 (税サ込)　※売上50％をチャリティーに寄付 Drink : 全て　500円(税サ込) ※売上100％をチャリティーに寄付 sparkling wine/white wine/red wine/water/juice etc... ※本催しはwebからの予約はできませんので、お電話にて承ります。 ※お客様のキャンドル持参も大歓迎です。 ※このディナー売上の半分を被災地復興支援に役立てて頂きます。 ※お料理はコースでご用意しております。 　　アレルギーや苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けください。 ※予約用℡　03-5537-2233 8月をもちましてひとつの区切りとさせていただきます。 どうぞ皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。 ジャッジョーロ銀座 岩永　佐藤　川島　廣瀬　梅村　和田　柳田]]> http://www.giaggiolo.jp/topics/#000122 http://www.giaggiolo.jp/topics/#000122 topics Sun, 31 Jul 2011 08:18:39 +0900